تأثیر مکمل آنتی اکسیدان های آستازانتین، ویتامین های e وc بر موش های صحرایی تغذیه شده با رژیم های پرچربی

مقدمه و هدف: چاقی موجب افزایش استرس اکسیداتیو و پروسه های التهابی در هر دو جنس می شود. نشان داده شده است که آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در غذا دارای آثار ضد التهابی و ضد اکسیداسیون می باشند. هدف از مطالعه حاضر بررسی آثار مکمل های آنتی اکسیدان ها بر موش های صحرایی تغذیه شده با رژیم های پر چربی بود. مواد و روش ها: این پژوهش یک مطالعه تجربی است که در سال 1388 در دانشگاه علوم پزشکی همدان انجام شد. تعداد 48 رت ویستار نر به طور تصادفی به 4 گروه رژیم پرچرب آزاد (61 درصد کالری از چربی)، رژیم پرچرب محدود(30 درصد)، رژیم پرچرب حاوی مکمل آنتی اکسیدان های آستازانتین ، ویتامین e و c و رژیم پرچرب محدود(30 درصد) حاوی مکمل های آنتی اکسیدان ها تقسیم و به مدت 12 هفته با رژیم مورد نظر تغذیه شدند. غذای دریافتی حیوانات به صورت روزانه اندازه گیری شده و هفتگی توزین می شدند. داده های جمع آوری شده با استفاده از نرم افزار spss و آزمون های آماری کولموگروف ـ اسمیــرنوف تک نمونه، آنالیز واریانس یک طرفه و آنالیز واریانس اندازه گیری های مکرر تجزیه و تحلیل شدند. یافته ها: مکمل آنتی اکسیدان ها توانست از افزایش وزن بدن حیوانات گروه رژیم پــرچرب ـ آزاد حاوی مکمل آنتی اکسیدان ها (8/9 درصد) و رژیم پرچرب ـ محدود حاوی مکمل آنتی اکسیدان ها (14/18درصد) در مقایسه با رژیم های فاقد آنتی اکسیدان بکاهد. این در حالی بود که انرژی دریافتی روزانه حیوانات در گروه های دسترسی آزاد( 8/58 و6/ 58 کیلوکالری در روز به ترتیب برای رژیم فاقد آنتی اکسیدان ها و حاوی آنتی اکسیدان ها) و دسترسی محدود ( 7/41 و 6/41 کیلوکالری در روز به ترتیب برای رژیم فاقد آنتی اکسیدان ها و حاوی آنتی اکسیدان ها) با هم تفاوت معنی داری نداشتند(05/0p>). نتیجه گیری: این بررسی نشان داد افزودن مکمل آنتی اکسیدان ها به رژیم های القاء کننده چاقی، به خصوص اگر همراه با رژیم های محدود از کالری باشند، قادرند آثار ضد چاقی در رت های تغذیه شده با این رژیم ها بر جای گذارند.